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カテゴリ:kitoのおやつ( 117 )

苺のタルト!

『苺のタルト』出来ましたよっ!
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by kitocafe | 2017-02-13 14:25 | kitoのおやつ

春を感じますね。

春のような日差しの今日。気持ちよくてまた苺のロールケーキを巻きましたーー!
ドタバタのランチから今はゆったりとお茶をしてもらえますよー。
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by kitocafe | 2017-02-04 15:13 | kitoのおやつ

春を感じますね。

春のような日差しの今日。気持ちよくてまた苺のロールケーキを巻きましたーー!
ドタバタのランチから今はゆったりとお茶をしてもらえますよー。
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by kitocafe | 2017-02-04 15:13 | kitoのおやつ

苺のロールケーキ

節分の季節は毎年とても寒いですね…。
鬼はいつも雪の中を出歩いてる事が多い気がします。

さて、恵方巻きならぬ、恵方ロールケーキ?!久しぶりに『苺のロールケーキ』
登場です!
バレンタインまでチョコにしようかな、と言いながらのこれ。
本日、このロールケーキと、
『タルトショコラフランボワーズ』
『マーブルチョコチーズケーキ』の3種類が並んでおります。
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ジェノワーズやロールケーキのスポンジ生地は奥が深いな、といつも思いながら作っています。少しの温度の違いでも変わったり…科学的です。それをなるほどー、と思いながら、
試せるようにもなってきた気がします。
今回のロールケーキもいつもよりいい具合に最終なってくれました。
難しくいつまでも勉強させられるけど、それが楽しいケーキ作り。


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by kitocafe | 2017-02-02 12:14 | kitoのおやつ

雪の舞う京都

雪が降って、寒さがなかなか厳しいです。
店内は暖かいので、外に出た時が辛くて…。

さて、こんな寒い時はやっぱり!チョコでしょう!笑
『苺のチョコタルト』出来上がってます。
エアーチョコのように口の中に入れると溶けていって、スライスした苺の酸味が良い感じ!

これからの時期、チョコ系が増えそうです。
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雪が降って、寒さがなかなか厳しいです。
店内は暖かいので、外に出た時が辛くて…。

さて、こんな寒い時はやっぱり!チョコでしょう!笑
『苺のチョコタルト』出来上がってます。
エアーチョコのように口の中に入れると溶けていって、スライスした苺の酸味が良い感じ!

これからの時期、チョコ系が増えそうです。
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by kitocafe | 2017-01-23 14:28 | kitoのおやつ

寒くてもいいお天気!!

本日も寒い中ランチに来ていただきありがとうございます!いいお天気なので、まだ太陽の温もりを感じれますね。

ここからはお茶タイム。
『タルトタタン風キャラメルリンゴ
タルト』出来上がっています!

キャラメリゼした大きめにカットしたリンゴをタルトにのせて…アイスと一緒に召し上がってください。
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by kitocafe | 2017-01-18 14:51 | kitoのおやつ

雪の日

雪が降ってきましたねー。
これから明日にかけてどんどん降るのでしょうか。

寒い日はゆったりした時間が流れます。
そんな日でも「苺のタルト」ご用意してお待ちしております。
ちょっと苺のフォーメンションを変えてみました。アーモンド生地の上にはラズベリーソースを薄く敷いて、カスタードクリームをたっぷりのせています。
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お店もいい具合に暖まっております。
ホットチョコレートと苺のタルトも組み合わせ良しですよ!

ランチには、
メキシコ風豚のスペアリブの煮込み
モロッコ風ミートボール、野菜&ひよこ豆のトマト煮
そして、土曜限定ライ麦パンのグリルドサンドも出してます。

来るまでは寒い中になりますが、温まりにお越しください。




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by kitocafe | 2017-01-14 13:14 | kitoのおやつ

冷え込みましたね

昨晩からの冷え込み。今朝も寒くなりましたね。
毎年この寒さを感じるとチョコを欲するので…
「Tarte au chocolate et a la poire」
タルト オ ショコラ ポワール
作りました。

洋ナシはキャラメリゼしてタルトに敷き詰めています。
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「N.Y チーズケーキ」「ガトーショコラ オランジェ」もならんでいます。

寒さからの逃避行。甘いものからの誘惑。
お待ちしております。

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by kitocafe | 2017-01-13 12:00 | kitoのおやつ

年内の営業があと僅かになってきました。

クリスマスも終わり、年末の雰囲気漂う商店街。
年内の営業ももあと3日となりました。

『苺タルト』並んでいますよー。
アーモンド生地の上にはラズベリーソースをうっすらひいて、その上にカスタードクリームを絞っているので、苺の酸味とラズベリーソースがいい感じにカスタードクリームを引き立ていい感じ!笑
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by kitocafe | 2016-12-26 12:46 | kitoのおやつ

苺がどんどん

さーー、きましたよ!『苺のタルト』!
今回大粒だったので、半割りにしてみました。
カスタードと苺、サクサクタルト…たまらないですね。
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一晩寝た『N.Y.チーズケーキ』と
『濃いガトーショコラ』も一緒に並んでいます。
お待ちしております!!
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by kitocafe | 2016-12-09 12:47 | kitoのおやつ